Une recette facile et délicieuse et tellement moelleuse idéale pour les goûters de la rentrée:
Ingrédients: - 230 g de dattes dénoyautées
- 175 g de farine
- 125 g de sucre roux
- 2 oeufs
- 75 g de beurre salé mou
- 20 cl d'eau bouillante
- 4 cuillère à soupe de miel
- 1/3 de paquet de levure chimique
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
Préparation:
- Mettre les dattes dénoyautées dans le bol du mixeur avec 20 cl d'eau bouillante.
- Mettre le couvercle et réserver.
- Préchauffer le four à 180°c. Beurrer le moule à manqué et réserver.
- Mélanger le beurre salé mou avec le sucre. Travailler jusqu'à obtention d'un mélange crémeux.
- Ajouter les oeufs un à un, puis le miel et le sirop d'agave. Ajouter la farine et la levure. Mélanger au fouet à main pour obtenir une pâte lisse et homogène.
- Mixer les dattes et y ajouter le bicarbonate. Ajouter au mélange précédent et bien incorporer.
- Verser la pâte dans le moule à cake et enfourner pour 30 minutes. - Lorsque le gâteau est cuit , sortez du four et le laisser refroidir au moins 15 minutes.
- Lorsque le caramel est prêt napper vos muffins et déguster tiède ou froid.
Pour le caramel au beurre salé :
Ingrédients:
- 150 g de sucre
- 15 g de beurre au sel de Guérande
- 15 cl de crème liquide
- Commencez par mettre votre casserole a chauffer sur le gaz a feu vif lorsque celle-ci est bien chaude déposer s’y le sucre et mélanger le ,des que le sucre commence a fondre baisser le gaz et continuer a mélanger jusqu’à se que le sucre fonde complètement.
- Ajouter maintenant le beurre et mélanger bien lorsqu’il a fondus ajouter la crème liquide faite très attention a bien mélanger en même temps car la crème est froide et elle risque de faire durcir le caramel donc verser la crème petite a petit et mélanger bien votre sauce lorsque vous avez terminer de mélanger votre préparation retirer du feu et réserver la.
