Dans l’article d’aujourd’hui, nous vous présentons la recette d’une délicieuse sauce crémeuse aux champignons, parmesan et blanc de poulet.
Ingrédients :
-Blancs de poulet.
-Tomates séchées.
-Champignons tranchés.
-Parmesan.
-Lait.
-Farine.
-Ail émincé.
-Huile d’olive.
-Fécule d’amidon.
-Herbes italiennes.
-Basilic.
-Sel et poivre.
Préparation :
- Commencez tout d’abord par mélanger 2 cuillères à soupe de farine, 2 cuillères à soupe de fromage parmesan râpé, 1 cuillère à café de sel et 1 pincée de poivre, puis enrobez les blancs de poulet dans cette préparation.
- Faites ensuite chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, ajoutez-y vos blancs de poulet et laissez cuire jusqu’à ce que ces derniers soient complètement dorées des deux côtés.
- Une fois fait, faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, puis ajoutez-y 1 tasse de champignons tranchés, 200g de tomates séchées et 2 cuillères à soupe d’ail émincé. Laissez cuire le tout pendant quelques minutes, puis réduisez le feu, ajoutez 375ml de lait à la préparation et laissez mijoter le tout.
- Assaisonnez ensuite votre sauce de sel et de poivre, ajoutez-y 1 cuillère à soupe de fécule d’amidon mélangée dans 2 cuillères à soupe de lait, puis laissez mijoter jusqu’à épaississement.
- Une fois fait, vous n’avez plus qu’à ajouter 35g de fromage parmesan râpé, 2 cuillères à café d’herbes italiennes, 2 cuillères à soupe de basilic frais et les blancs de poulet à la sauce.
