Dans l’article d’aujourd’hui, nous vous présentons la recette d’un délicieux pain au lait. Léger et moelleux, ce dernier contient également très peu de matières grasses et de sucre.
Ingrédients :
-500g de farine.
-40g de beurre.
-250ml de lait.
-35g de sucre en poudre.
-10g de levure sèche de boulanger.
-1 cuillère à café de sel.
-1 œuf.
Préparation :
- Versez tout d’abord la farine, la levure, le sucre et le sel dans un mixeur et mélangez bien le tout.
- Mettez ensuite le robot à vitesse lente et laissez pétrir la pâte en y ajoutant un peu de lait tiède.
- Ajoutez le beurre et l’œuf et pétrissez encore une fois à une vitesse lente, puis augmentez à vitesse moyenne et pétrissez encore pendant 8 minutes.
- Placez la pâte dans un bol, couvrez-la avec une serviette et laissez-la lever pendant 1 heure à température ambiante.
- Une fois le temps écoulé, divisez votre pâte en 12 portions et roulez chacune d’entre elles, sur un plan de travail, à l’aide de la paume de votre main et en faisant des mouvements circulaires puis d’avant en arrière, jusqu’à ce que vous ayez obtenu un pain d’une longeur satisfaisante.
- Disposez ensuite vos pains sur une plaque à cuisson recouverte de papier sulfurisé et laissez-les lever encore une fois pendant 40 minutes.
-Préchauffez votre four à 180°C pendant le temps de la levée, puis, badigeonnez vos pains à l’aide d’un œuf battu, faites 2 incisions à l’aide d’un couteau et faites cuire le tout pendant 15 minutes.
- Sortez vos pains du four et laissez-les refroidir pendant 5 minutes.
