Catégories
Question Réponse

La recette d’un délicieux pain au lait extra moelleux

 Dans l’article d’aujourd’hui, nous vous présentons la recette d’un délicieux pain au lait. Léger et moelleux, ce dernier contient également très peu de matières grasses et de sucre.

Ingrédients :

-500g de farine.

-40g de beurre.

-250ml de lait.

-35g de sucre en poudre.

-10g de levure sèche de boulanger.

-1 cuillère à café de sel.

-1 œuf.

Préparation :

– Versez tout d’abord la farine, la levure, le sucre et le sel dans un mixeur et mélangez bien le tout.

– Mettez ensuite le robot à vitesse lente et laissez pétrir la pâte en y ajoutant un peu de lait tiède.

– Ajoutez le beurre et l’œuf et pétrissez encore une fois à une vitesse lente, puis augmentez à vitesse moyenne et pétrissez encore pendant 8 minutes.

– Placez la pâte dans un bol, couvrez-la avec une serviette et laissez-la lever pendant 1 heure à température ambiante.

– Une fois le temps écoulé, divisez votre pâte en 12 portions et roulez chacune d’entre elles, sur un plan de travail, à l’aide de la paume de votre main et en faisant des mouvements circulaires puis d’avant en arrière, jusqu’à ce que vous ayez obtenu un pain d’une longeur satisfaisante.

 – Disposez ensuite vos pains sur une plaque à cuisson recouverte de papier sulfurisé et laissez-les lever encore une fois pendant 40 minutes.

-Préchauffez votre four à 180°C pendant le temps de la levée, puis,  badigeonnez vos pains à l’aide d’un œuf battu, faites 2 incisions à l’aide d’un couteau et faites cuire le tout pendant 15 minutes.

– Sortez vos pains du four et laissez-les refroidir pendant 5 minutes.