Ces crêpes légères et savoureuses sont très faciles à faire et sont en plus garanties sans grumeaux.
Ingrédients :
-100g de farine de blé.
-100g de fleur de maïs de la marque Maïzena.
-½ litre de lait écrémé.
-4 œufs.
-2 sachets de sucre vanillé.
Préparation :
- Commencez tout d’abord par verser la farine et la fleur de maïs dans un grand saladier, puis ajoutez-y le lait et mélangez le tout à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que vous obteniez un mélange fluide.
- Ajoutez ensuite les œufs et le sucre vanille à la préparation et mélangez encore une fois le tout jusqu’à obtenir une pâte fluide et sans grumeaux.
- Une fois fait, placez votre préparation au réfrigérateur et laissez-la reposer pendant 30 minutes. Une fois le temps écoulé, vous pourrez faire cuire vos crêpes sur une poêle légèrement huilé.
- Versez une louche de préparation sur la poêle, répartissez la pâte sur toute la surface de cette dernière et laissez cuire pendant 2 minutes, puis retournez votre crêpe et laissez-la cuire pendant encore 1 minute.
Les pommes :
Coupez 6 pommes en lamelles puis déposez-les dans une cocotte qui se ferme, saupoudrez-les de sucre vanillé et placez-les au four à 160°C pendant 30 minutes.
Le caramel :
- Ajoutez 20cl de crème fouetté et 6 carambars dans une petite casserole puis faites chauffer le tout à feu doux en prenant soin de mélanger jusqu’à ce que vous obteniez une sauce lisse.
- Versez ensuite cette dernière dans un flacon souple muni d’un embout verseur. Vous pourrez réchauffer votre sauce très facilement lorsque vous en aurez besoin en passant tout simplement le flacon sous de l’eau chaude.
