Les épinards sont une source importante de fer, de vitamines, de potassium et de fibres. C’est pour cela que nous vous présentons aujourd’hui une recette de crêpes aux épinards sans farine et très faciles à faire.
Vous pouvez manger ces dernières seules ou les fourrer avec des oignons sautés avec un peu d'huile, des carottes cuites et du fromage crémeux ou même avec des tomates cerises et du parmesan.
Ingrédients :
-Des épinards cuits et hachés finement.
-4 blancs d'œufs.
-Une pincée de sel et de poivre.
Préparation :
- C’est très simple, il vous suffit d’hacher, à l’aide d’un mélangeur à immersion, les épinards avec les blancs d'œufs, le sel et le poivre, jusqu'à ce que le mélange soit liquide.
- Versez ensuite quelques gouttes du mélange obtenu sur un poêle huilé, et faites cuire pendant quelques minutes.
- Retournez ensuite votre crêpe de l'autre côté et laissez-la cuire pendant 2 minutes.
