Le secret d’un bon croque monsieur ? C’est la sauce béchamel ! Découvrez comment faire un croque monsieur authentique !
Vous aurez besoin de :
- 6 tranches de pain de mie complet
- Sauce béchamel faite avec 20 g de beurre, 20 g de farine, 25 cl de lait, sel et noix de muscade
- 150 g de jambon blanc
- 100 g de Comté fraîchement râpé (ou Cantal ou gruyère)
- Pour commencer il faut tartiner chaque tranche de pain avec la béchamel froide.
- Sur la moitié des tranches de pain, ajoutez un peu plus de la moitié du fromage râpé.
- Ajoutez ensuite le jambon au dessus du fromage râpé.
- Recouvrez les tranches qui ont la garniture avec les autres tranches de pain, mettez la face à la béchamel contre la garniture. Il faut ensuite appuyer pour bien fermer les croques.
- Préchauffez votre four à 190°C.
- Etalez le reste de la béchamel sur le dessus de chaque croque-monsieur puis ajoutez du fromage râpé sur le dessus.
- Enfournez les croques monsieur pendant 12 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
