Aujourd’hui, nous vous présentons la recette d’un délicieux poulet sauté aux noix de cajou façon chinois.
Ingrédients :
-4 blancs de poulet.
-150g de noix de cajou non salées.
-2 gousses d'ail.
-1 oignon.
-1 petite lamelle de gingembre.
-3 cuillères à café de sauce soja.
-1 cuillère à café de fécule de maïs.
-1/2 cube de bouillon de volaille.
-De l’huile d'arachide.
-Du sel et du poivre.
Préparation :
- Faites tout d’abord chauffer un peu d'huile dans une poêle sur un feu vif et faites-y dorer les noix de cajou, en prenant soin de remuer régulièrement.
- Emincez ensuite les blancs de poulet et faites-les cuire 3 à 4 minutes sur un feu vif, dans la même poêle.
- Pelez et émincez l'oignon et les 2 gousses d’ail en petits morceaux puis faites-les sauter pendant 10 minutes sur le feu, avec le gingembre et toujours dans la même poêle.
- Délayez le bouillon de volaille dans un demi-verre d'eau chaude et versez-le dans la poêle, puis délayez la fécule de maïs dans un peu d'eau froide.
- Ajoutez la sauce soja à votre poêle, portez le tout à ébullition puis ajoutez-y la fécule de maïs délayée et laissez cuire en remuant pour épaissir la sauce.
- Une fois arrivé à ce stade, ajoutez le poulet et les noix de cajou dans la poêle et laissez mijoter pendant 2 minutes.
- Assaisonnez ensuite le tout avec du sel et du poivre et mélangez bien. Servez votre poulet sauté aux noix de cajou avec du riz blanc.
