Manger des œufs entiers, c’est risquer la crise cardiaque ! Contrairement à cette vérité, les résultats parus dans le British Medical Journal montrent que la consommation de jaunes d’œufs n’a aucun lien avec le risque d’attaque cérébrale (AVC). En revanche, chez les diabétiques, le risque persiste.
Le jaune d'œuf contient des antioxydants protecteurs (lutéine et zéaxanthine) qui préviennent la dégénérescence maculaire.
Rassurez vous, mangez des œufs n’est pas du tout mauvais pour la santé et même le taux de cholestérol dans les œufs ne provoquent pas l’augmentation du cholestérol sanguin qui est fabriqué par le foie.
